Viñas singulares As Laxas

Colección de edición limitada compuesta por tres vinos de finca 100% albariño que muestra toda la versatilidad de la variedad reina de Rías Baixas.

La finca O’Pucha es, tal vez, la más emblemática de Bodegas As Laxas. De ella se extraen las uvas para producir uno de los vinos más afamados de la firma: Bágoa do Miño. Gracias a esta experiencia, explican desde As Laxas, se ha podido profundizar un poco más buscando un vino que potencie las excepcionales características de este viñedo caracterizado por su terreno en terrazas de suelo granítico, sus viñas de más de 40 años y su excelente orientación al sur. Empleando sólo las uvas de las terrazas más altas de este viñedo (las de menor producción, pero las más ricas en polifenoles y compuestos aromáticos) nace así O’Pucha: un vino lleno de aromas y con una mineralización muy marcada.

El vino procedente de Pontecabaleiros tiene una maceración larga de 18 horas lo que potencia un carácter atlántico, se elabora en depósitos de 1000l con fermentación expontanea con levaduras autóctonas.

Finalmente, Tixosa, con una elaboración diferenciada en dos fases —fermentación en un depósito de acero inoxidable y posterior crianza de unos diez meses con batonnage—, es un vino potente en acidez y bajo pH, un vino con longevidad que nace de las uvas de la finca más elevada de las que posee la bodega, con viñedos de 30 años de antigüedad y a una altura de 350 metros sobre el nivel del mar, orientados al sureste.