

Merlot 100 %
La bodega tenía una "Deuda" con la variedad merlot y quiso hacer este monovarietal con un merlot muy diferenciado.
Suelo arcillo calcareo con una producción de 4,000 kilos/Ha. Siempre aporta una buena acidez.
Este vino se elabora en pequeñas tinas de madera con bazuqueos manuales durante 20 días. Fermentación maloláctica en barrica de roble francés y posterior afinamiento durante 12 meses.
De color muy intenso con ribetes púrpura.
Aromas a ciruela negra, grafito y chocolate con notas especiadas.
Boca amplia, envolvente con tanicidad pero muy equilibrada. Frescura y mineralidad que le dotan de un carácter elegante.