Château Grillon 2015 Sauternes 375 ml

Chateau Grillon, una propiedad de 10 hectáreas en la zona de Barsac. En la finca están plantadas Semillon y, en menor medida, Muscadelle y Sauvignon Blanc, que son vendimiadas haciendo diferentes pasadas a lo largo de varias semanas para recolectar uvas afectadas por botrytis. La vinficación es tradicional, combinando cemento y barricas, y la crianza se realiza en barricas que se renuevan cada año en un 25%. 

Oro pajizo.

En nariz encontramos fruta marcada, albaricoque, mandarina, con algunos toques de roble, vanilla y aromas tostados. Miel, avellanas y membrillo. Muy complejo.

En boca es untuoso, se sienten los frutos secos, mermelada de ciruela, especias, canela, azafrán y regaliz. Una combinación entre fruta y acidez con notas de mermelada de mandarina. Final muy largo.