

Vidal 100% Vino blanco de Hielo
La uva se congela naturalmente en la cepa a una temperatura inferior a 8º bajo cero. Vendimia manual a finales de Diciembre-Enero, bajo cero y de noche. La uva llega congelada a la bodega para prensar los racimos. En el mosto resultante, tanto el azucar como el alcohol estan producidos a partir de la uva. Tras una larga fermentación de meses se obtiene este soberbio vino de hielo.
Dorado intenso.
En nariz encontramos los aromas típicos de la cepa Vidal, miel, melocotón, pera y algo de especial.
En boca encontramos un vino muy dulce pero con una buena acidez que presenta deliciosos sabores a melocotón y miel. Final largo y limpio.